練習

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こんばんわ。

OPENの1週間前だった昨日、当日作るドーナツの予行練習をしました。
朝4時から作業スタート。
OPENまでにちゃんと作り終えることができるのか
時間を計りながら本番のつもりでひたすらドーナツを作りました。

いつも作るドーナツの量がちょっと増えるだけ・・・と
ちょっと甘く見ていました。
生地を丸める数が増えると、途中で腕がぷるぷる。

なんと仕上がったのは、11:45分。

ぎりぎりすぎです。
当日は、何があるかわからないので3時前にはスタートですね。
がんばります。

ドーナツで特におすすめなのが、クリームドーナツとあんドーナツですが
チョコクランチもおいしいです。

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お砂糖たっぷりのドーナツが並ぶ中
チョコクランチがとなりにあるだけで
ただそれだけで、わくわくしてしまう私です。

沢山作ったドーナツは、OPENのご挨拶に
ご近所さん他に差し上げました。

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楽しみにしてるね~ がんばって~  と
温かい言葉を沢山いただき、疲れも吹き飛びました。

プレオープンを設けなかったので
あとは、本番までに昨日の反省をいかして
自分を信じて、がんばります。

製造から販売までひとりで行いますので
ご迷惑をおかけしたり
お待たせすることもあると思いますが
どうかよろしくお願いいたします。


OPENの詳細はこちらです ⇒ 






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by haco_16 | 2015-01-10 22:35


箱みたいな工房の小さなオーブンでぱんとおやつを焼いています。


by haco_16

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