シュトーレン販売について

こんばんは。
早いもので11月も今日で終わり。
朝晩の冷え込みも秋から冬へと変わっていくのを
ひしひしと感じるこの頃。
今年は紅葉を見に行きたいなと思っていたのですが
タイミングよく時間が取れず願いかなわず…
何かやり残したまま秋も終わってしまうのか~と
ちょっと寂しさも感じています。

でも、冬は冬でまた楽しみなこともいっぱい!!!

只今Haco*の工房では毎日クリスマス準備に大忙し。

クリスマスといえば、まずはシュトーレン。
去年は、パンまるしぇで販売させていただいた他は
ほんの少し小屋開放に並んだだけでしたが
今年は、沢山ご用意できそうです。
沢山といっていいのかわかりませんが
できる限り沢山!!!という感じでしょうか。

去年と同じノーマルなシュトーレンに加え
ベリーショコラシュトーレンも並ぶ予定です。

シュトーレンは、ドイツの伝統的な発酵菓子で
毎日一切れずつ食べながら
クリスマスを待つ時間も楽しむという
なんとも夢のあるおやつなのですが
元々日本のものではないので
なんとなく食べなれないという方も多いのではないでしょうか。

実は私も、ドライフルーツやスパイスがガツンとくる感じが
あまり得意ではありませんでした。
ですが、シュトーレンの習慣そのものにはすごく憧れがあって
なんとか食べやすく作れないものかと試行錯誤して完成したものです。
クセが強すぎず、でもシュトーレンらしさはちゃんと感じられるものに
仕上がっていると思っています。
一番こだわったのは、食感。
たっぷりのお砂糖と香ばしく焼き上げた生地の表面がサクッと。
口の中でホロホロと崩れて最後はしっとりまとまる。
そんな感じのシュトーレンです。
ちょっと苦手かもという方にもおすすめです。
それでもやはり抵抗のある方や
さらに違った味も楽しみたい方には
ベリーショコラシュトーレンもおススメです。

a0330650_20265880.jpg

































こちらは、自家製渋皮煮を贅沢にゴロゴロと入れていますので
残り少ない今年の栗がある分だけしかお作りできません。
でも、すごくすごくおススメです!!!!

このシュトーレンが完成した時、とても感動したのですが
翌日、ノーマルな方のシュトーレンを食べたら
やっぱりこっちもおいしい!
食いしん坊の私にはどっちって選べないなと思いました(*^^*)
うれしいことに、味見してくれた旦那さんも同じようなことを
言ってくれていました。

そんなHaco*の2種類のシュトーレン。
今月の小屋開放9(金)、16(金)に並ぶ予定です。

尚、二日間とも通常通りドーナツとぱん、焼菓子の販売もございます。
シュトーレンの他にもパネトーネなどの
クリスマス商品も予定しています。
ご都合のつく方、ぜひお越しをお待ちしております。

日に日に気温も下がり日中も寒くなってきてますので
お越しの際は、無理のないよう暖かくしてお出かけください。



















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by haco_16 | 2016-11-30 20:44 | お知らせ


箱みたいな工房の小さなオーブンでぱんとおやつを焼いています。


by haco_16

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